Kip Ssamjang met uien relish
dec10

Kip Ssamjang met uien relish

De oorsprong van dit recept komt uit de Koreaanse keuken en is eens totaal iets anders met zijn mooie ronde umami smaak en fris knapperige uienrelish er op. Ingrediënten; Ssamjang kip, 4 uur minimaal marineren, het liefst een hele nacht.1-2 kilo kippedijen met of zonder bot8 eetlepels Koreaanse sojabonenpasta (Doenjang)4-6 eetlepels Koreaanse chilipasta (Gochujang)4 eetlepels rijstwijnazijn2 eetlepels geroosterde sesamolie2-3...

Read More
Tandoori kip met uien relish
sep27

Tandoori kip met uien relish

Kip Tandoori met uien relish. De scherpte van de uien samen met de volheid van de kip gemarineerd in yoghurt. Een gerecht wat met de vingers gegeten MOET worden.

Read More
Gegrilde courgette, aubergine en tomaat met Parmezaanse kaas
apr21

Gegrilde courgette, aubergine en tomaat met Parmezaanse kaas

Nu de zon zich meer en meer laat zien is het heerlijk om de bbq weer eens goed te gaan gebruiken en de groenten ook eens over het rooster de laten gaan. gemakkelijk van tevoren klaar te maken en daarna het vlees af te grillen voor een overheerlijke maaltijd.

Read More
Kip Celestine
dec12

Kip Celestine

Een gerecht met kip met een volle rijke smaak gecombineerd met een romige saus

Read More
Kokkels op mediterraanse wijze
nov02

Kokkels op mediterraanse wijze

Het vruchtvlees van de kokkel is iets steviger en smaakvoller dan die van de mossel en kokkels zijn het hele jaar door te verkrijgen. Meestal verpakt in bakken van 700 gram. Ze zijn snel klaar te maken (5-6 minuten) en kunnen apart of door bv. de pasta gegeten worden. Hier een snel recept voor deze smaakvolle schelpen.

Read More